Северная Корея

Gaudeamus, добро пожаловать

на форум актуального искусства! Тут:

  • современная живопись, академичная и цифровая;
  • современная симфоническая и камерная музыка, авангард;
  • современный балет, постановки лучших хореографов;
  • фильмы киноманам, именные и тематические подборки.

Регистрация
  1. Аватар для Бронников

    Бронников Продавец коровьих лепёх

    Наташа Ростова

    Ленивая лень позавидует мне.

    Шарканье пенопластом не выношу

    Да? Я дак больше золоту верю....все бумажки от лукавого..
     
    СЕРВИС
  2. Аватар для ПШЕНИЦЫНА

    ПШЕНИЦЫНА Senior Member




      Показать оригинал Ильинская:
    Антифорум 7
    И я не знаю, кто бы нам пояснил.
    ты гуглем разучилась пользоваться?
     
    СЕРВИС
  3. Аватар для Хоха

    Хоха форумный

    Форрест Гамп

    йын муроф

    ненавижу дихлофос...

  4. Аватар для Бронников

    Бронников Продавец коровьих лепёх

    Наташа Ростова

    Ленивая лень позавидует мне.

    Шарканье пенопластом не выношу

    Брехня...уже где то опровержения прозвучали с фоткой Ына...
    Да и какая разница, там всё по наследству перехидит...сестра то в полном порядке...
    Ким Ё Чжон всё и отойдёт, в смысле пол царства корейского ...
     
    СЕРВИС
  5. Аватар для ПШЕНИЦЫНА

    ПШЕНИЦЫНА Senior Member




      Показать оригинал свобода:
    Антифорум 7
    NB Работоспособный кореец может (или должен) трудиться на сборе капусты, когда этот урожай есть поблизости. За ударный труд он получает натурой, и весь год его главная еда - заквашенная капуста, полученная за ту работу. Никакой другой еды, помимо пайка и капусты, кореец получить не может, поэтому недоедание типично в нескольких "афишных" городах и вдоль маршрутов для туристов, а во всей остальной Корее не недоедание, а голод.
    удивительно, но и в Южной Корее главная еда - заквашенная капуста. Кимчи - фетиш корейской кухни.
    В конце октября-начале ноября, в зависимости от того, когда капузда (это не наша капузда, у нас она продается под названием пекинская) созрела, корейские семьи собираются всем гуртом, обычно берутся выходные на два дня. В общем вся Корея, и Южная, и Северная, квасит капусту. В первый день кочаны готовят к процессу, моют, вымачивают в соленой воде, варят бульон для смеси, которой потом будут кочаны натирать. Работы распределены - чем мужчины занимаются, чем женщины. На второй день с утра готовят смесь для натирания, опять моют капусту, обсушивают ее и начинается уже сам процесс готовки. У каждой семьи есть свой семейный рецепт кимчи. И секретный ингридиент. Или пропорция.
    Вот эта самая смесь для натирания и квашения - там столько ингредиентов, включая сушеную рыбу, сушеные креветки, редька дайкон, яблоки, что получается, что она содержит немеряно микроэлементов, ну а сама капуста витамины.
    Рис, лапша, кимчи - на протяжении столетий были основным питанием корейцев. И продолжают ими быть. Если на столе нет кимчи - значит нет ничего. Даже если все заставлено едой.
    На закваску капусты обычно отправляются к родственникам, живущим в сельской местности или в пригороде. Там же у них ее и оставляют на хранение. В Южной Корее выпускают специальные холодильники для кимчи, с контейнерами. И периодически забирают эти контейнеры по мере необходимости.
    На семью из 4-6 человек обычно заготавливают около 60-80 кочанов. Этого хватает на год. Если собирается три таких семьи - представьте в каких масштабах квасится капуста.

    я пару раз кимчи делала по всем канонам. И правда не в таких промышленных масштабах, а квасила три кочана пекинской капусты. Вкусно. Но остро. Поэтому рецепт модифицировала и делаю раз в пять дней из одного кочана. Когда с морковью, когда с огурцом, или с яблоком. Очень вкусно.
     
    СЕРВИС
  6. Аватар для ПШЕНИЦЫНА

    ПШЕНИЦЫНА Senior Member




      Было сказано:
    Антифорум 7
    весь год его главная еда - заквашенная капуста
    и кстати. Пекинская капуста - это подвид репы.. Нашенскую капусту, которая капуста, в кореях практически не выращивают и не едят. Она есть в рационе только корёсарам, русских корейцев. Проживающих на территории стран бывшего СССР. Они модифицировали многое и от них пошли корейская морковь, корейские салаты, всякие баклажаны-свеклы-курицы по-корейски. У корёсарам еда не такая острая, гораздо больше используется мяса и меньше риса, традиционные русские пирожки они модифицировали в пянсе, пирожки на пару. В кореях же, независимо от северности и южности рис в одну морду может быть и 150-170 кг в год. Это не значит, что питание только рис сварили-съели. Из риса делают муку, из муки всякие вкусняшки, лепешки, рис ферментируют и тоже чего-то делают, типо водки... В Южной Корее был период, когда население пытались отучить от риса, чтобы больше потребляли пшеницу, другие крупы, чтобы ели хлеб европейского вида. Щааааз.... фиг вам. Традиции и устои превыше всего.
     
    СЕРВИС
Мишель Монтень

ОПЫТЫ
О самомнении


Люди, обычно, имеют завышенное мнение о себе. Причина заблуждений - самолюбие, влюблённый находит фантастические прелести у предмета своего обожания. А я мало себя ценю; мои недостатки ещё низменней типичных, и нет вообще ничего, удовлетворяющего мой же разум. То, что себе прощаю, извиняемо лишь потому, что вокруг полно ещё худшего, и оно всеми одобряетя.
Меня терзает идея, неотчетливый образ формы, сильно превосходящий ту, что применяю. Я не могу, однако, уловить её и как-то использовать. Да и сама идея, в сущности, посредственная.
Умею говорить сугубо о том, что продумано заранее. Мой французский сильно испорчен во всех отношениях варварством области, где я вырос. Чувствам неведома живость, правда они сильные и стойкие.
Я охотнее заболею, чем лишний раз ударю пальцем о палец. Не нуждаюсь ни в чём, помимо случайно перепавшего от божьих щедрот и полагаюсь на судьбу по такому правилу: "ожидать самого худшего и принимать любой результат".
Когда угрожает опасность, я думаю не столько о том, как избегнуть её, сколько о том, до чего, по сути, не важно, удастся ли мне её избежать. Скорее пущу дела прахом, чем изменю убеждениям ради успеха, ибо лицемерие и притворство ненавижу, они выдают раба и труса.
Поразительные и бесценные услуги оказывает нам память, без неё ум почти бессилен. Я, однако, лишён памяти начисто, ум неповоротлив и вял, малейшая помеха снижает его проницательность. Воспринимаю медленно и неотчётливо, но если, всё-таки, удалось что-нибудь уловить, понимаю глубоко.
Душа моя бездарна и невежественна в самых обыденных вещах, не знать которые буквальный стыд. Ещё не знаю, что правильно, ведь имеется немало доводов на пользу каждого мнения. Куда ни глянь, вижу убедительные аргументы, чтобы туда и пойти. Таким образом, я никуда не двигаюсь, раз не могу выбрать лучшее направление. Когда обстоятельства уже критические и надо на что-то решаться, отдаюсь воле течения и произволу судьбы.
Главное определение дурака - он не считает себя глупым. Мы готовы признать чужое превосходство в отваге, силе, опыте, красоте, но превосходства в уме мы никому не уступим. Я верчусь внутри себя и считаю мои взгляды неплохими, но кто же не считает хорошими и свои собственные?
Часовой пояс GMT +3, время: 00:03.
Для просмотра газеты целиком нужен БОЛЬШОЙ экран)