Северная Корея

Gaudeamus, добро пожаловать

на форум актуального искусства! Тут:

  • современная живопись, академичная и цифровая;
  • современная симфоническая и камерная музыка, авангард;
  • современный балет, постановки лучших хореографов;
  • фильмы киноманам, именные и тематические подборки.

Регистрация
  1. Аватар для Бронников

    Бронников Продавец коровьих лепёх

    Наташа Ростова

    Ленивая лень позавидует мне.

    Шарканье пенопластом не выношу

    Да? Я дак больше золоту верю....все бумажки от лукавого..
     
    СЕРВИС
  2. Аватар для ПШЕНИЦЫНА

    ПШЕНИЦЫНА Хозяйка медной сковороды

    Кармен

    смотрела Бергмана

    Бергман

      Показать оригинал Ильинская:
    Антифорум 7
    И я не знаю, кто бы нам пояснил.
    ты гуглем разучилась пользоваться?
     

    __________________
    "Какая Вы прелесть" - сказал он. "Не местный" - подумала она.
  3. Аватар для Хоха

    Хоха форумный

    Форрест Гамп

    йын муроф

    ненавижу дихлофос...

  4. Аватар для Бронников

    Бронников Продавец коровьих лепёх

    Наташа Ростова

    Ленивая лень позавидует мне.

    Шарканье пенопластом не выношу

    Брехня...уже где то опровержения прозвучали с фоткой Ына...
    Да и какая разница, там всё по наследству перехидит...сестра то в полном порядке...
    Ким Ё Чжон всё и отойдёт, в смысле пол царства корейского ...
     
    СЕРВИС
  5. Аватар для ПШЕНИЦЫНА

    ПШЕНИЦЫНА Хозяйка медной сковороды

    Кармен

    смотрела Бергмана

    Бергман

      Показать оригинал свобода:
    Антифорум 7
    NB Работоспособный кореец может (или должен) трудиться на сборе капусты, когда этот урожай есть поблизости. За ударный труд он получает натурой, и весь год его главная еда - заквашенная капуста, полученная за ту работу. Никакой другой еды, помимо пайка и капусты, кореец получить не может, поэтому недоедание типично в нескольких "афишных" городах и вдоль маршрутов для туристов, а во всей остальной Корее не недоедание, а голод.
    удивительно, но и в Южной Корее главная еда - заквашенная капуста. Кимчи - фетиш корейской кухни.
    В конце октября-начале ноября, в зависимости от того, когда капузда (это не наша капузда, у нас она продается под названием пекинская) созрела, корейские семьи собираются всем гуртом, обычно берутся выходные на два дня. В общем вся Корея, и Южная, и Северная, квасит капусту. В первый день кочаны готовят к процессу, моют, вымачивают в соленой воде, варят бульон для смеси, которой потом будут кочаны натирать. Работы распределены - чем мужчины занимаются, чем женщины. На второй день с утра готовят смесь для натирания, опять моют капусту, обсушивают ее и начинается уже сам процесс готовки. У каждой семьи есть свой семейный рецепт кимчи. И секретный ингридиент. Или пропорция.
    Вот эта самая смесь для натирания и квашения - там столько ингредиентов, включая сушеную рыбу, сушеные креветки, редька дайкон, яблоки, что получается, что она содержит немеряно микроэлементов, ну а сама капуста витамины.
    Рис, лапша, кимчи - на протяжении столетий были основным питанием корейцев. И продолжают ими быть. Если на столе нет кимчи - значит нет ничего. Даже если все заставлено едой.
    На закваску капусты обычно отправляются к родственникам, живущим в сельской местности или в пригороде. Там же у них ее и оставляют на хранение. В Южной Корее выпускают специальные холодильники для кимчи, с контейнерами. И периодически забирают эти контейнеры по мере необходимости.
    На семью из 4-6 человек обычно заготавливают около 60-80 кочанов. Этого хватает на год. Если собирается три таких семьи - представьте в каких масштабах квасится капуста.

    я пару раз кимчи делала по всем канонам. И правда не в таких промышленных масштабах, а квасила три кочана пекинской капусты. Вкусно. Но остро. Поэтому рецепт модифицировала и делаю раз в пять дней из одного кочана. Когда с морковью, когда с огурцом, или с яблоком. Очень вкусно.
     

    __________________
    "Какая Вы прелесть" - сказал он. "Не местный" - подумала она.
  6. Аватар для ПШЕНИЦЫНА

    ПШЕНИЦЫНА Хозяйка медной сковороды

    Кармен

    смотрела Бергмана

    Бергман

      Было сказано:
    Антифорум 7
    весь год его главная еда - заквашенная капуста
    и кстати. Пекинская капуста - это подвид репы.. Нашенскую капусту, которая капуста, в кореях практически не выращивают и не едят. Она есть в рационе только корёсарам, русских корейцев. Проживающих на территории стран бывшего СССР. Они модифицировали многое и от них пошли корейская морковь, корейские салаты, всякие баклажаны-свеклы-курицы по-корейски. У корёсарам еда не такая острая, гораздо больше используется мяса и меньше риса, традиционные русские пирожки они модифицировали в пянсе, пирожки на пару. В кореях же, независимо от северности и южности рис в одну морду может быть и 150-170 кг в год. Это не значит, что питание только рис сварили-съели. Из риса делают муку, из муки всякие вкусняшки, лепешки, рис ферментируют и тоже чего-то делают, типо водки... В Южной Корее был период, когда население пытались отучить от риса, чтобы больше потребляли пшеницу, другие крупы, чтобы ели хлеб европейского вида. Щааааз.... фиг вам. Традиции и устои превыше всего.
     

    __________________
    "Какая Вы прелесть" - сказал он. "Не местный" - подумала она.
Фридрих Ницше

ВЕСЁЛАЯ НАУКА.
О благородстве


Вкус натуры значимой ценит исключения, которые остальных не трогают и выглядят лишёнными сладости; у этой натуры своя мера стоимости. Она не полагает в идиосинкразии вкуса эту меру, даже принимает личные понятия за общезначимые и так упирается в тупик. Она верит, что подобная шкала (неявно) присуща многим людям, а вера исполняет её пыла и красноречия.
Сознательность - позднейшая ступень развития органического, поэтому наиболее недоделанное и немощное в нём. Не будь смирительная рубашка инстинктов сильнее, человечество погибло бы от извращённых суждений и бредов наяву. Люди мнят себя уже сознательными и прилагают мало усилий к тому, чтобы ими стать. Новая и едва ли ясно различимая цель - усвоить знание и сделать его инстинктивным. Покуда мы усваивали заблуждения, на которых наша сознательность и покоится.
Мы не имеем античного благородства, т. к. не имеем понятия об античном рабе. Грек находил между собой и рабом чудовищное количество промежуточных ступеней, а мы привыкли к учению о равенстве, хотя и не к самому равенству. Подневольное существо, лишённое досуга, не выглядит в наших глазах чем-то презренным, ибо мы и сами такие, по условиям общественного порядка. Греческий философ жил с тайным ощущением, что рабов намного больше, чем думают - каждый суть раб, если он не философ, и все они рабы философа. Ныне слово "раб", даже как сравнение, лишено полной силы.
Искать работу для заработка - в этом сходны почти все жители цивилизованных держав. Работа видится как средство, а не цель; оттого у них мало разборчивости, когда мерещатся барыши. Но бывают редкие люди, которые охотнее погибли бы, чем работали без интереса. Они оценивают работу не деньгами, а удовольствием, будь это даже тяжелейший, суровый труд. Иначе остаются решительными лентяями, игнорируя обнищание, бесчестье, опасность для здоровья и жизни.
Часовой пояс GMT +3, время: 04:14.
Для просмотра газеты целиком нужен БОЛЬШОЙ экран)