Израиль XXI

Тема становится всё лучше, спасибо! Хорошо, когда собеседники добрые, но разные)
Например, удивила хохина оценка израильской культуры. Полезла смотреть живопись тут:
http://www.picture-russia.ru/country/6
Много тыкала наугад и бросила это дело... может и правда фигово с культурой...

А это обзорный копипаст:
показать/скрыть

Практически все полицейские машины в Израиле - фирмы "Шкода". Жить в съемных комнатах - норма. Все хотят купить жилье, но цены не позволяют. Ремонт чего угодно дорог настолько, что проще купить новую вещь.

На вопрос "Как пройти туда-то?" вам что-то проорут, дико жестикулируя и тыкая пальцами в разные стороны. Если не работать в определенных сферах, не заниматься сомнительной деятельностью и не обитать в определённых районах определённых городов, можно всю жизнь прожить в Израиле, ни разу не столкнувшись с явным криминалом.

Детям в Израиле можно все. Вообще все. Отвечать не будет никто. Алкогольное опьянение является смягчающим вину обстоятельством в суде. За исключением ДТП и должностных преступлений. Израильтянки практически не использовали косметики. Из-за наплыва ярких репатрианток (из стран СНГ) стали яростно краситься, чтоб хоть как-то составить конкуренцию.

Био-магазины достаточно популярны. Цены там в среднем на 100 процентов выше, чем в магазине обыкновенном. Био-бананы мельче обычных, лимоны действительно ароматнее. Рождество и Новый год в Израиле официально не отмечается. Новый год празднуют в апреле, дату считают от создания мира, то есть сейчас 5770-какой-то год.

Идея мультикультурного общества в Израиле частично удалась - евреи и арабы кое-как живут вместе. Взятка служебному лицу в Израиле грозит большим штрафом или даже судом. Госслужащий не платит общественных налогов и уволить его трудно. Деловые письма в Израиле оканчиваются фразой "С большим уважением". Даже повестка о штрафе. В кафе-забегаловке оставить официанту на чай меньше 10% от счета считается жлобством.

Татуировки и пирсинг очень модные. И среди женщин, и среди мужчин. В Израиле уволят самую популярную телеведущую за фразу о Гитлере. Но тут рай для сластен. Мне кажется, более разнообразных и, главное, красивых сладостей нет нигде в мире.

Чтобы пойти на рыбалку нужно заплатить за вход в специальные места, где разрешается ловить. Пойманную рыбу можно приготовить на месте (есть мангалы) или оплатить по цене за килограмм при выходе из зоны отдыха. Основанием для недопуска вас на израильскую дискотеку или клуб может служить просто то, что вы не понравились охраннику. Девушек не пропускают редко. Красивых девушек пропускают всегда, они служат приманкой для посетителей. Им же часто выдаются специальные карты, дающие право на бесплатные напитки. Группа молодых арабов во многих городах практически не имеет шансов пройти. За это охранника могут уволить. Нацизмом здесь и не пахнет, обоснованная необходимость.

Все, что относится к необходимому дорого. Все, что относится к удобству и капризам - очень дорого. Израильтяне сентиментальны и на удивление романтичны. Много педофилов. Впрочем, в России их, наверное, очень больно бьют. А здесь нельзя. Даже посадить его трудно. Получить больничный на три дня не составляет никаких проблем. В Израиле есть иерихонская муха, которая водится в пустыне и оставляет после укуса безобразные шрамы на всю жизнь. Чем страннее и эпатажней шеф-повар, тем вкуснее приготовленное им мясо.

Устраиваясь на работу в Израиле, следует понимать, как себя вести. "Несешь один мешок быстрее других? Молодец, неси два. Два несешь? Супер, вот тебе третий. Не можешь? Не хочешь? Уволен, нам лодыри не нужны". Ожидание приема у врача может длиться несколько недель или даже месяцев.

  ПШЕНИЦЫНА:

Антифорум 7

Обычно в сознании людей при слове еврей возникает образ этакого ботана или с портфелем, или со скрипочкой. А у меня крепкого бритого спортивного вида улыбчивого дядьки.

Ну... У нас при слове еврей возникает еврей, а у тебя израильтянин. По-моему израильский, американский, европейский и наш евреи - четыре большие разницы...

 

  свобода:

Антифорум 7

может и правда фигово с культурой...

вот и у меня такое же мнение. Не то, что ее нет. Не то, что она плоха.
Всё есть. И галереи художников, и художники, и театры, актеры, и фильмы снимают... И книги пишут... Но... Может она еще только ищет себя, та израильская культура. Пока довлеют те культуры, из которых израильтяне вышли. Русская, европейская... На мой взгляд лучше всего обстоит там дело с театром. Но... насколько я в курсе, собрать сотню зрителей на спектакль - это уже достижение, это уже явление. А ведь есть и актеры, и режиссеры. Интересные, некоторые прям уникальные.

  свобода:

Антифорум 7

Рождество и Новый год в Израиле официально не отмечается. Новый год празднуют в апреле

в Израиле с этого года можно будет праздновать полноценно Новогоднюю ночь с 31 дек на 1 января, без опаски быть оштрафованным за нарушение тишины. До этого такое было только на День независимости, Пурим, День Иерусалима и Мимуну (праздник марокканских евреев, который отмечается в последний день Песаха).
Рош Ха-Шана, израиьский новый год празднуют не в апреле, а или сентябрь или октябрь, в зависимости он дня новолуния после чего-то там. Ночь там не задействована. Все дарят друг другу цветы, причем с цветком подсолнуха в букете обязательно, все улицы в цветах, покупают прям охапками, чтобы всей родне и друзьям хватило.

  Было сказано:

Антифорум 7

В кафе-забегаловке оставить официанту на чай меньше 10% от счета считается жлобством.

Да куда уж там. Можно и совсем не оставлять.

 

Накидаю фот просто еды, которые под руки попались. Если что заинтересует, расскажу...

 

  ПШЕНИЦЫНА:

Антифорум 7

Его там крайне мало кто смотрит. Оно в России и то больше известно. Это интернет-канал.

Дядьки обаятельные (ведущие)
А это Ежевика - еврейская википедия.

  ПШЕНИЦЫНА:

Антифорум 7

Но! Женщина не может позволить, чтоб был виден шов на брюках.

Спасибо, сонц! Вот оно как)) А что. Найдутся и штаны, и сарафанчик сверху нацепить. Обломов, будет тебе завтра шаббат и ор. эстетика

  свобода:

Антифорум 7

Тема становится всё лучше, спасибо!

Харизмы хватает, а полемичности нет))

  свобода:

Антифорум 7

может и правда фигово с культурой...

Откуда взяться культуре, если нифига еврейского? Израильтяне, по их же навязчивой идее - суррогат полумифических библейских персонажей, как чучело мамонта в музее. Судя по словам Пшеницыной, многие забили на эти ортодоксальные мощи, и даже та примитивная культура им не подмога. Настоящие евреи, которых я застала - урбанистическая условная нация, не привязанная к земле и получившая, таким образом, (некую) степень цыганской свободы и таборной близости. Сочетание урбанизма, цыганщины, странного еврейского достоинства пополам с осторожностью и напряжением породили не только самобытный юмор, а самобытную нацию вообще. Еврей, уезжающий обитать в Израиль, скорее предаёт свою культуру, чем обретает. Его зовут обратно на деревья, он туда не лезет (дураков мало) и остаётся ни с чем.
Бытовуха и бабло формируют уже "культуру мещанскую", для старшего поколения близкую нэпманской. Мы раньше не вылазили с музыкальных форумов и были в администрациях. Так в шасонно-блатных разделах сидел сплошь Израиль...
А подлинная израильская культура в европах и расеях, она не имеет границ с овчарками, тот же Вуди Аллен.

  ПШЕНИЦЫНА:

Антифорум 7

Накидаю фот просто еды, которые под руки попались. Если что заинтересует, расскажу..

Обломофф, что тебе приглянулось? Мы с Пшеницыной организуем

 

Вот это хочу:

  ПШЕНИЦЫНА:

Антифорум 7

А тут

  ПШЕНИЦЫНА:

Антифорум 7

оливки из банок? Оливки не хочу. Можно как-то без них обойтись? Как это называется?

 

  ПШЕНИЦЫНА:

Антифорум 7

Те самые сласти... ох...

И все с морковкой?? Ещё про бедуинов понравилось... Они свободнее, а мы трусливей...

 

  Хоха:

Антифорум 7

И все с морковкой??

В смысле? Какой морковкой? Где морковка?

  Oblomoff:

Антифорум 7

оливки из банок?

Нет там оливок из банок Есть из бочек, есть из ведер, есть всяко разно, только не консервированные из банок. Их собирают и у каждой хозяйки, или у каждого заведения есть свой рецепт, как их засаливать-мариновать. И вкус соответственно разный.

  Хоха:

Антифорум 7

Как это называется?

Это национальное блюдо йеменских евреев. Я в тарелку плюхнула самую малость сначала, чисто на пробу. Вид-то какой-то странный... Потом слопала за милую душу еще пару порций. Дома уже такое в мультиварке делала.
Смысл этой еды - это шабатная еда. В шабат же готовить нельзя. С утреца раннего в пятницу йеменские еврейки начинали готовить на всю ораву, чтобы хватило до ночи с субботы на воскресенье. Для этого "супа" брались мосолыги говяжьи, бараньи, засыпались всякие зерновые, какие были под рукой, пшеница, нут, овес, крупы если были... ну всего по горсти. Потом выкладывался картофель (когда-то это был батат), овощи какие были, кидались целиком чеснок и лук, прям с шалупайками, ну и сверху выкладывались яйца. Тоже в шкорлупках. Приправы хаваядж всяко разно. И весь этот котел висел где-то с краю очага, ну чтобы если и кипел, то самую малость. Т.е. часов 8-10 он "томился". Яйца потом вытаскивают и чистят, закидывая обратно, они внутри становятся кремового цвета и необыкновенно кремового вкуса.
Сейчас его делают просто в духовке, томят часа 4-6 в глиняной кастрюле. Есть можно и горячим, и холодным.
Оливки в этот суп не пихают. То крупненькое - это бобы. Конкретно в этом кроме бобов, пшеница, чечевица, нут, рис, манка. И говяжьи мосолыги (ну суставы, отпиленные от костей со всем, чего на них мясного есть)
Так что его вполне можно сообразить и в духовке. И не обязательно с мосолыгой. Набор курячих спинок для супа тоже подойдет. Ну и все, что есть в хате из крупяного и овощного. И яйца. Суть в том, чтоб оно все не кипело! А томилось максимум при 90 градусах долго долго долго... Особливо яйца тогда вкусные получаются. Коричневастые внутри и нямочные на вкус.

Выше фота супа тоже йеменского, такой оранжевенький. Это из бычьих хвостов, весьма популярное кстати. Но это уже не шабатная еда, а еда просто еда. Кошерная ессно. Считается, что такой же пользительный, как на Кавказе хаш. Зимой в период всяких простуд - чуть ли не лекарство. Летом его ни в одном заведении не подадут. Варят с ноября по февраль.

про сласти сомневаюсь, что можно сообразить самим. Их делают из рисовой муки, обильно заливают медом, всякой ореховой массы разных видов пихают. В каждой лавке, что это делает, свои примочки. Дома их не лепят. Или в Нацрате на фабрике, или в кондитерских или лавках.

А шакшука? Еврейская яичница? Это простно пестня, а не еда! Это вам не пара яиц на голую сковородку. Это можно шедевр создать и каждый раз - разный!

 

Ириш ! Спасибо! Сколько еды...Нет там оливок из банок. Вот это класс.

 

Вообще израильская кухня, а это разновидность средиземноморской кухни, мне нравится. Еврейская, где довлеет кошерность, не очень, а вот именно израильская, это смешение и йеменской, и марроканской, и арабской, и еврейской... да с внесением элементов русской, французской...
но, боюсь, что таки фастфуд победит. Ребятня по утрам чавкает сухими кормами с молоком, в обед перекусывают шуармой с газировкой, что тот же бигмак с колой, вечером лупят спагетти. И это при таком разнотравье овощей, фруктов, рыбы... Люди меньше готовят сами.

 

Очень жаль. Таким образом видоизменяется культура еды целых народов.
Готовить похоже дети уже и не умеют, как их предки готовили. Все ускоряется, времени нет на это и желания.
Как мы едим, что мы едим и с кем мы едим.....Обычно сейчас едят что попало, быстро, непережовывая и с телефоном в руках...

 

  ПШЕНИЦЫНА:

Антифорум 7

В смысле? Какой морковкой? Где морковка?

Да вот же:

  ПШЕНИЦЫНА:

Антифорум 7

Морковная кукуруза какая-то!

  ПШЕНИЦЫНА:

Антифорум 7

А шакшука? Еврейская яичница? Это простно пестня, а не еда!

Пестня протеста? Тогда нашу свободу напоминаит) А можно подробности? Шакшука на твоей предпоследней фоте, ихде сковородка?

  ПШЕНИЦЫНА:

Антифорум 7

Еврейская, где довлеет кошерность, не очень, а вот именно израильская, это смешение и йеменской, и марроканской, и арабской, и еврейской... да с внесением элементов русской, французской...

Взаимное обогащение культур побеждаит не только на кухне. Единственная мадам израильского шоу-бизнеса, достойная упоминания это Офра Хаза:



которая лишь потому заметная, что исполняла йеменский фолк в европейской обработке.

  ПШЕНИЦЫНА:

Антифорум 7

Ребятня по утрам чавкает сухими кормами с молоком, в обед перекусывают шуармой с газировкой, что тот же бигмак с колой, вечером лупят спагетти.

Идеальный гражданин ест по конвейеру пищевой промышленности, слушает сэмпловую музыку, смотрит поточное кино, сидит в фейсбуке, распираица патриотизмом и меряет удачу деньгами.

  Liubov:

Антифорум 7

Готовить похоже дети уже и не умеют, как их предки готовили.

А как они готовили? В советских городках пачка масла и кило гречки в месяц, по талонам. На праздники финский сервелат, по блату доставали за бешеные деньги.

 

АНЕКДОТЫ ПРО ИЗРАИЛЬ
Израиль - это многонациональное еврейское государство. Хреново жить лучше всего там. Сионизм - заразная болезнь, которую лишь в Израиле и лечат. Израильская метеослужба предупреждает о резком похолодании на следующей неделе, если ей не поднимут зарплату.
- Не поеду в Израиль, там плюс сорок в тени.
- А ты не ходи в тень!


Отношение российских обывателей к Америке уже за пределами карикатурности) Интересно, как относятся к этой Америке израильтяне...

 

  Liubov:

Антифорум 7

Готовить похоже дети уже и не умеют, как их предки готовили. Все ускоряется, времени нет на это и желания.

Люб, я не знаю про всех, но Ильинская готовит лучше её мамы. Правда не так фанатично. По-моему для своих близких старается, а сама обошлась бы.

 

  Oblomoff:

Антифорум 7

Морковная кукуруза какая-то!

несвернутые эти вкусняшки такие.



тесто из рисовой муки, меда, орехов и всяких кунжутов с ванилью, корицей и прочим кардамоном. Сверху тесто, пропущенное чрез чего-то, получается мееелкая соломочка вкусная. Все залито медом. Их режут по разному, сворачивают по разному, добавляют для вкуса разное. И все жутко вкусно.

 

  Хоха:

Антифорум 7

Шакшука на твоей предпоследней фоте, ихде сковородка?

Так а в чем она? В сковородке. Старинной такой, чугунной, почерневшей. Классическую шакшуку готовят на открытом огне или на углях. В Израиле есть шакшуки в арабских ресторанчиках, эти только на углях, в еврейских - сначала на огне, потом в конце на некоторое время в духовку пихают. Дома - да просто на газовой плите. Набор овощей практически стандартный, помидоры, перец, морковь, можно кабачки с баклажанами. Разнится набор специй и приправ, количество лука и чеснока. Ну и степень запекания яиц. От слегка всмятку до прожаренного до крутости. В итоге у каждой хозяйки шакшука может кардинально различаться по вкусу.

 

  Хоха:

Антифорум 7

В советских городках пачка масла и кило гречки в месяц, по талонам. На праздники финский сервелат, по блату доставали за бешеные деньги.

Хоха, тебя послушать, так перманентный голодомор 70 лет был. Готовили так, что пальчики оближешь. Без всяких моцарелл, пармезанов, ананасов и корнишонов. И мариновали, и солили, и всякие тушенки закатывали... И борщи варили, и картошку тушили. А какие салаты месили? Салат Мимоза - это же гимн советской кулинарии.

 

про хумус еще не рассказала. В принципе это каша. Ну если русскому человеку начать рассказывать, как тот хумус делается. И хоть зарассказывайся, не попробовав, всё равно не поймет. Плечами пожмет, чего особенного может быть в каше и как это может быть и соусом, и самостоятельной едой? В общем я уже многих знакомых на тот хумус подсадила, и они частенько хотя бы на праздники его готовят, чтобы удивить гостей чемнить необычным. А я его раз в неделю практически делаю. Использую вместо маянезиков всяких, в лаваш сую с помидорами огурцами, подливки к мясу. Ну и так едим. В воскресенье сделаю, до пятницы хватает.

 

  Было сказано:

Антифорум 7

Это как? Ящики с сиренами по Израилю, через каждые 2 км

Да. Примерно так. ))) сирену обязаны слышать все.

  Было сказано:

Антифорум 7

Одноэтажная Афула..

В Афуле теперь сделали жд станцию. ))
Там огромное количество скворешников многоэтажных настроили.

По поводу одежды... В Израиле, в основном киббуцники, одеваются в основном - как удобно. Одежда должна быть чистая, удобная, не жаркая. А насколько она супер красивая - это уже десятично..
Хотя, тенденция меняется. Тип одевания, аля киббуцник, уже уходит... ))

 

  ПШЕНИЦЫНА:

Антифорум 7

Салат Мимоза - это же гимн советской кулинарии.

А салат оливье похоронный марш? Я так им наелся в СССР, что видеть не могу)) Блюд ваще было немного из-за недостатка продуктов. Приходишь в гости - всё то же самое, что дома. Только хуже

  Smile:

Антифорум 7

Одежда должна быть чистая, удобная, не жаркая. А насколько она супер красивая - это уже десятично..

Женская одежда должна быть сексуальная. Не обсуждается, не возражается, ТОЧКА ))

Ты же в Нацрат-Иллите. Мы с Хохой запутались, говорят их 2. Были на форуме, да... не зря он заглох.
Может расскажешь о своём городе, с фотками приятных местечек?

В Нацрат-Иллите поселилось много учёных и было создано Научно-техническое объединение.
Попадаются целые улицы стандартных жилых домов, однако неповторимость Иллита создают уникальные здания с оригинальной архитектурой - центральная синагога, мэрия, суд, Центр абсорбции еврейского агентства Сохнут. Это здание, по мнению авторитетного жюри, вошло в число 20-ти наиболее красивых и оригинальных домов страны.
Интернет

Вот бы на него посмотреть...

 

Я просто сомневаюсь, что у Леры есть эти фоты и что она знает, где это находится

  Oblomoff:

Антифорум 7

Центр абсорбции еврейского агентства Сохнут

Набери в гуглмапс HaMelacha St 52, Natsrat Ilit Сильно удивишься... и Ofer, Natsrat Ilit... еще больше удивишься.

А это мэрия.



Это суд



а это синагога маком тора. Ну упоминаемая центральная. Только ее центральной не не называют. Просто она необычная, здание 1967 года. Архитектор Наум Золотов. Стиль так называемый Israeli Modernism, местная разновидность Brutalist architecture, в котором застраивался Израиль в 1948-1977. А потом началась алия... И архитектура изменилась...