Хоха: Антифорум 7 Для газовой турки не годятся вот хреновые вы кофейщики. Будь у меня газовая плитка, я бы опять же делала как в доме моего армянского дядюшки... Высокий поддончик, размером ну чуть больше одного гнезда газовой плитки, в нем очень мелкий песок. Сначала поставить на сильный огонь песок, где-то минут за 7-10 накаливается. А потом в песке уже в турочке кофе делать. Но тогда уже не с жженкой, а сначала воду довести до кипения, бросить кофе в нее, огонь отключить и турку в песочке мултыхать. Чтоб кипения не было, а прям на самой границе температуры кофе потомить. И потом бросить несколько зерен кардамона... и потом уже сахара чуток.