Хоха: Антифорум 7 Жжёного сахара. Слово слышал, а дома такого нету. его делают. Дома. Из обычного сахара. Рассказываю для Ильинской. Берешь турку. В нее две чайные ложки с горкой сахара. И полчайной ложки воды, т.е. буквально чуть смочить сахар. Это на огонь. Чтобы сахар растворился и начал карамелизироваться. Довести до средне-коричневого цвета. НЕ ТЁМНО! а как раньше петушки на палочке были. Затем бухнуть в турку холодной, чем холодней, тем лучше, воды и свежемолотого кофе. Довести до кипения НЕ ПОМЕШИВАЯ. Убрать с огня, через минуту размешать, разлить по чашкам. Насладиться. Так пили кофе в доме моей армянской прабабушки.