6 лет назад чувак AntrAx777 обдумал заготовку продуктов и составил мануал, чтобы, если повезёт, не окочуриться сразу) Ему слово. Сегодня мы рассмотрим процесс и нюансы заготовления продуктов длительного хранения в НЗ. Доклад будет состоять из 2 основных частей: - выбор консервов (мясные, мясорастительные, рыбные) - подготовка круп для длительного хранения. Начнем с консерв. Тушёнка должна быть обязательно ГОСТ. В 2016 г. ГОСТ распространяется только на: "Свинина тушёная", "Говядина тушёная", "Животное тушёное". Соответственно любое название типа: "Тушёнка офигенная", "Продукт тушёный с говядиной" и т. д. - хлам. Не покупать никогда. На данный момент действует ГОСТ 32125-2013. Его мы и ищем. Затем следует обратить внимание на состав. Только мясо, жир, соль, перец и лавруха. Никаких Е и остальной фигни. Смотрим срок годности. Выбираем 4 года или больше (если найдёте). По-хорошему дата изготовления и остальная информация должна быть выбита на дне или крышке. Обязательно обратите внимание на нижний ряд. Если там выбита буква "А" - отлично, тушёнка произведена на мясокомбинате. А вот если буква "К", тогда её произвели как побочный продукт на заводе солений и варений. Такую лучше не брать! Судя по отзывам на различных форумах, есть несколько видов тушенки, которую можно брать с закрытыми глазами. Это орская, бурятская и йошкар-олинская. Также лучшие отзывы о белорусской тушенке, там процент мяса достигает 87 и выше. Я купил то и столько, что поместится у меня в квартире: - Говядина тушёная - 2 б. - Свинина тушёная - 1 б. - Конина тушёная - 2 б. - Каша рисовая с говядиной - 2 б. - Каша гречневая с говядиной - 2 б. - Каша перловая с говядиной - 2 б. - Мясо цыплёнка - 1 б. - Шпроты в масле - 2 б. - Кальмар - 1 б. - Тунец - 1 б. - Сардина - 1 б. - Толстолобик - 1 б. - Горошек зелёный - 2 б. - Кукуруза сладкая - 3 б. - Белая фасоль - 1 б. - Красная фасоль - 1 б. - Томатная паста - 1 б. - Оливки - 1 б. В дальнейшем этот список будет расширен консервированными супами в стекле. Отличная штука, разбавляем водой 1 к 1, чутка тушёнки и кипятим 3-5 минут. Не стоит себя ограничивать в ассортименте, берите то, что любите есть. Чем больше разнообразие, тем лучше.
