Грузинский театр оперы и балета основан в 1851 году и находится на проспекте Руставели.
В 1874 г. здание театра, костюмы, декорации, инструменты и музыкальная библиотека сгорели при пожаре, через 18 лет постановки возобновились в новом дворце.
С 1851 по 1880 годы на сцене выступала итальянская труппа.
В 1937 г. театр был награждён орденом Ленина и ему присвоили имя Захария Палиашвили.
Бывшие художественные руководители - Ольга Бахуташвили-Шульгина и Роберт Бардзимашвили, нынешний руководитель - Нина Ананиашвили (с 2004 года).