В смысле? Чайник больше 100 градусов не разогреется, пока вода заметно не выкипит, а в сковородке нету этого "демпфера". Температура пламени газовой плиты 800-900 градусов, до 2000 доходит. Температура кипения рафинированного подсолнечного масла 232 градуса, но это не вода, оно только на дне тонким слоем и горит, когда нагревается выше. А нерафинированное вообще непригодно для жарки, там горение с выделением канцерогенов начинается со 107 градусов. И ты ведь никак температуру сковородки не измеришь, чем и спекулируют производители "новых товаров"... Т. е. больше 200 почти всегда будет.

  ПШЕНИЦЫНА:

Антифорум 7

неправда

Спасибо, понятно. Некие аргументы приводились. Чугунная более равномерно готовит из-за своей теплоёмкости, а потом долго не остывает. Выходит подобие русской печки, почти такое же томление во время и после. Значит практически это незаметно и вкуснее не получается, врут