Хоха: Антифорум 7 Шакшука на твоей предпоследней фоте, ихде сковородка? Так а в чем она? В сковородке. Старинной такой, чугунной, почерневшей. Классическую шакшуку готовят на открытом огне или на углях. В Израиле есть шакшуки в арабских ресторанчиках, эти только на углях, в еврейских - сначала на огне, потом в конце на некоторое время в духовку пихают. Дома - да просто на газовой плите. Набор овощей практически стандартный, помидоры, перец, морковь, можно кабачки с баклажанами. Разнится набор специй и приправ, количество лука и чеснока. Ну и степень запекания яиц. От слегка всмятку до прожаренного до крутости. В итоге у каждой хозяйки шакшука может кардинально различаться по вкусу.
