Критик, зайди на гугл мапс, набери любой израильский город, хоть ту же Хайфу или Нацерет, Беэр Шеву или Тверию, и в режиме панорамы погуляй по улицам... На спутниковых картах хорошо видно, где многоэтажный Израиль, где одноэтажный...

про тонкие стены... я бы не сказала... Практически все дома в малоэтажном строительстве строят путем заливки монолита. Поставили опалубку, залили бетон... Итог, имеется бетонная коробка различной конфигурации. Сверху кладется крыша, отделка сего сооружения путем штукатурки, дом готов. Дешево и сердито. Про всякие сибиты и кирпичи речи не идет, такое себе могут позволить только нуууу очень очень очень богатые люди. Я таких вилл видела пару тройку только. По сути каждый дом это просто бетонный бункер. Но... ну так вот сложилось, такая методика строительства.
Хотя старые дома, до тридцатых годов прошлого века, они строились из тесаного известняка.